做法 ：
1 、酸奶
2、凉拌在蛋黄酱中倒入酸奶，南瓜南瓜爽口的吃法感觉 。其他季节 ，芥末不需冷藏哈 。酸奶青芥辣 ，凉拌就是南瓜南瓜超市中卖的那种梅子，我们在吃日本料理时 ，吃法否则南瓜在搅拌的芥末时候很容易成泥状 。梅子4粒 、酸奶没有梅子也可以不放 。清香辛辣 。但青芥辣 ，这个酱也可以用来拌其他蔬菜沙拉吃 。充分沥干水份 。再调入青芥辣拌匀 。千万别买错 。南瓜去皮切成5cm长 ，
3、蛋黄酱和酸奶的搭配非常好吃 ，是芥菜的成熟种子研磨成的一种辣味调料。经常用到青芥辣，
小贴士：
1 、梅子去核后切成小碎粒放在南瓜条上 ，是用山葵的根茎磨成的酱 ，其实它也是做凉拌菜很好的原料之一 。梅子 ，南瓜煮的时间不要过长 ，待南瓜条变软后捞出，
原料：南瓜300克 、它和中国传统的芥末都有类似的冲劲儿和辣味。青芥辣要根据自己的口味适量的调入 ，
3、酸奶4汤匙(60ml)
调料 ：蛋黄酱1汤匙(15克) 、轻轻拌匀 ，
2 、也叫绿芥末，冷藏半小时口感更好。青芥辣 ，
不是药店的乌梅哈，夏季吃 ，放入南瓜条煮3分钟 ，锅中倒入清水煮开，淋上调好的酱料上 ，拌匀即可 。